Bannoffee | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 31-10-2012, 13:24
por nuno paulo
Receita de Bannoffee
Cozinha Internacional (Inglaterra)

Ingredientes para o Bolo de Banana:
  • Pão de banana
  • 400g de banana
  • 225g de ovo
  • 225g de óleo de girassol
  • 300g de açúcar
  • 240g de farinha
  • 7g de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de canela em pó
Para o Molho:
  • 300 g de açúcar
  • 200 ml de nata
  • 150 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
Enfeite:
  • 700 ml de nata
  • 2 bananas
  • chocolate com leite
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 190ºC.
Cortar metade das fatias de banana e purê de outra metade.
Graxa a panela bolo com um pouco de óleo e dispor as fatias de banana sobre a parte inferior da escala.
Misture a banana amassada com o ovo e óleo.
Misture o açúcar com a farinha, o fermento, o sal e a canela.
Misture com a banana amassada até ficar homogéneo.
Coloque a massa sobre as fatias de banana no bolo.
Coza cerca de 25 minutos no forno pré-aquecido.
Deixe o bolo arrefecer.
Toffee, deixe o molho, derreta o açúcar em uma panela até o caramelo é criado.
Aqueça o creme numa outra panela até quase ferver e, assim, extinguindo o caramelo fora.
Mexa até ficar homogéneo e acrescente a manteiga.
Adicionar a profundidade de gosto uma pitada de sal.
Misture tudo junto até obter uma massa lisa.
Deixe o caramelo arrefecer num prato.
Quarto legal da loja o creme de leite até ficarem firmes.
Meia colher de toffee pela nata.
Bannoffee: Espalhe o creme sobre o bolo de caramelo de banana.
Lascas de chocolate e espalhe sobre o bolo.
Cubra com fatias de banana.
Decore o bolo com o caramelo restante.


FOTO: Nuno Paulo
Fotografias
Bannoffee-53593833695919129631377.jpg  
  #1  
Antigo
31-10-2012, 19:31
2
Que giro que ficou.
Deve ser muito bom.
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®