Cozinha Internacional (Inglaterra)

Ingredientes:

• 300g de bolachas tipo digestivas
• 150g de manteiga fria em cubos
• 2 colheres de chá de cacau
• ½ colher de chá de canela
• 3 Bananas em rodelas
• 250 ml de doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido
• 200 ml de natas
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• Raspas de chocolate amargo para decorar

Preparação:

Coloque as bolachas no processador de alimentos e pique até obter migalhas.
Junte a manteiga em cubos, o cacau e a canela e volte a pulsar até atingir a consistência de areia húmida.
Deixe repousar um pouco e verta para uma tarteira de fundo amovível, pressione com os dedos ou com as costas de uma colher até cobrir o fundo e reserve no frigorífico durante 30 minutos.
Espalhe o doce de leite sobre a base da tarte, e por cima disponha as rodelas de banana.
Bata as natas com o açúcar até ficarem firmes e volumosas e deite sobre a banana.
Reserve no frigorífico até servir.
Decore com raspas de chocolate.

Notas:

Embora já exista no mercado leite condensado cozido, se pretender faze-lo em casa proceda do seguinte modo: Coloque a lata na panela de pressão, cubra de água e deixe ferver durante 20 minutos

Fonte: tachos de ensaio: Banoffee ou tarte de banana e caramelo