Bifes de Carne de Vaca Grelhados com Farofa de Abóbora | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-11-2010, 22:58
por Leonel Azevedo
Receita de Bifes de Carne de Vaca Grelhados com Farofa de Abóbora
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 4 bons bifes de carne de vaca
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 cebola média em rodelas fininhas
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta preta moída na hora
  • manteiga e azeite q.b.
  • sal
Preparação:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
2. Numa frigideira de ferro bem quente, coloque a manteiga e azeite suficientes para fritar os bifes.
3. Grelhe-os à gosto, e reserve em local aquecido.
4. Faça um refogado com a cebola, o alho e a cenoura.
5. Coloque este refogado por cima dos bifes.

Preparação da Farofa de Abóbora:

1. Cozinhe a abóbora em meio copo de água por mais ou menos 10 minutos em lume baixo, até que esteja macia.
2. Amasse-a, e cozinhe mais um pouco, até que toda a água seque.
3. Numa frigideira grande, aqueça a manteiga, acrescente a cebola, refogando-a até ficar transparente.
4. Acrescente a abóbora, e misture bem.
Coloque a farinha aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
5. Tempere com a pimenta, o cominho e as ervas e tempere com sal a gosto.

Montagem do Prato:

1. Coloque 1 bife em cada prato, e o refogado por cima.
2. Ao lado, a farofa de abóbora.
3. Acompanhe com uma salada ou arroz branco.
4. Bom Apetite.

Obs: A farofa pode ser preparada antes.


FOTO: Leonel Azevedo
Fotografias
Bifes de Carne de Vaca Grelhados com Farofa de Abóbora-001.jpg   Bifes de Carne de Vaca Grelhados com Farofa de Abóbora-005.jpg  
  #1  
Antigo
22-11-2010, 02:28
2
Lionel,
Amei a receita...
Obrigada por partilhar.
Beijinhos
29-11-2010, 14:02
3
Não conhecia "farofa de abóbora" deve ser óptima! Irei experimentar
 
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