Receita de Bifes de Carne de Vaca Grelhados com Farofa de Abóbora
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 4 bons bifes de carne de vaca
• 1 cenoura média ralada
• 1 cebola média em rodelas fininhas
• 3 dentes de alho
• Pimenta preta moída na hora
• manteiga e azeite q.b.
• sal

Preparação:

1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
2. Numa frigideira de ferro bem quente, coloque a manteiga e azeite suficientes para fritar os bifes.
3. Grelhe-os à gosto, e reserve em local aquecido.
4. Faça um refogado com a cebola, o alho e a cenoura.
5. Coloque este refogado por cima dos bifes.

Preparação da Farofa de Abóbora:

1. Cozinhe a abóbora em meio copo de água por mais ou menos 10 minutos em lume baixo, até que esteja macia.
2. Amasse-a, e cozinhe mais um pouco, até que toda a água seque.
3. Numa frigideira grande, aqueça a manteiga, acrescente a cebola, refogando-a até ficar transparente.
4. Acrescente a abóbora, e misture bem.
Coloque a farinha aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
5. Tempere com a pimenta, o cominho e as ervas e tempere com sal a gosto.

Montagem do Prato:

1. Coloque 1 bife em cada prato, e o refogado por cima.
2. Ao lado, a farofa de abóbora.
3. Acompanhe com uma salada ou arroz branco.
4. Bom Apetite.

Obs: A farofa pode ser preparada antes.