Receita de Bolo de Banana
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para cerca de 12 pessoas:

• 2 ovos
• 2 chávenas de açucar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 6 bananas nanicas maduras
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de água
• canela em pó
• açucar para misturar à canela

Forma com furo grande ou retangular média.

Preparação:

Aquecer o forno nos 180ºC.
À exceção da farinha, do bicarbinato e da água, bater os restantes ingredientes no liquidificador até a mistura ficar homogenea.
Transferir para uma tigela e acrescentar então a farinha e o bicaronato dissolvido na água.
Despejar em forma untada e polvilhada e levar ao forno durante cerca de 50 minutos.
Depois de cozido e desenformado, virar a forma sobre um prato e depois virá-lo sobre outro, para que a parte de cima fique mesmo para cima.
Polvilhar com uma mistura de canela em pó e açúcar.