Receita de Bolo Bom Bocado
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de fubá (farinha de milho)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de leite
• 300g de coco fresco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• Margarina para untar

Preparação:

Bata no liquidificador o fubá, a farinha, o açúcar, o leite, o coco fresco ralado, a manteiga, o fermento e os ovos até formar uma massa homogénea.
Coloque essa massa numa forma retangular untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, durante 30 minutos ou até cozer e alourar levemente (se fizer o teste do palito para saber se o bolo está no ponto não irá adiantar, pois o bolo fica levemente úmido).
Retire do forno, deixe arrefecer e corte em quadrados.
Sirva em seguida.
Dica: Se desejar pode servir o bolo com doce de leite em pasta manteiga ou geléia do sabor de sua preferência.