Bolo Branco com Recheio de Doce de Leite e Molhado com Guaraná | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-10-2010, 19:33
por Valéria Cerutt Costa
Receita de Bolo Branco com Recheio de Doce de Leite e Molhado com Guaraná
Cozinha Internacional (Brasil)

Comecei a fazer o bolo na Quinta-Feira / dia 07.10.2010.

Ingredientes para a massa do bolo branco:

  • 4 ovos
  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 1 colheres bem cheia de manteiga ou margarina
  • 2 colheres de chá bem cheio de fermento em pó
  • 200 ml de leite
Ingredientes para o Recheio:
  • 1 lata de leite moça (leite condensado)
  • 1 pacote de natas
  • Meio litro de guaraná
Preparação da Massa:

Deixe desde já o forno esquentando enquanto faz à massa a temperatura de 180°

1. Numa batedeira, coloque os ovos com o açúcar e uma pitada de sal para dar gosto.
Deixe bater durante 7 minutos.

2. Enquanto isso coloque numa leiteira o leite e a manteiga e deixe aquecer e derreter.
3. Colocar a batedeira no mínimo e intercalar a farinha e o leite.
4. Deixar bater durante mais 5 minutos.
5. Misture o fermento em pó sem bater.
6. Coloque a massa em um tabuleiro redondo médio.
7. Deixe cozer durante 50 minutos nos 180ºC.

Preparação do Recheio:

Uma lata de leite moça cozida em panela de pressão já pronta para doce.
Tire o doce já pronto da lata e coloque em um pirex e misture um pacote de natas.
Para que o recheio não fique muito doce.
Guarde na frigorífico enquanto coze o bolo.

Bolo pronto:

1. Deixe o bolo arrefecer, desenforme e reparta o bolo em duas partes ou três como desejar.
Esse bolo reparti em três camadas.
2. Utiliza a forma para montar o bolo e rechear / Lave a forma e coloque um saco de congelar dentro da forma e coloque a primeira camada de bolo mais o guaraná.
3. Molhe a massa com uma garrafinha ou colher e depois coloque o recheio. (Quantidade a gosto)
4. O Plástico que sobrou enrole no tabuleiro.
5. Deixe o bolo no frigorífoco até 12 horas. (Para que o bolo fique mais apurado e gostoso)
6. No dia seguinte, faça a cobertura que quiser.

Eu fiz um Glacê com 1 clara de ovo na batedeira mais 250g de açúcar em pó e 1 colher de sumo de limão. Cobri o bolo, pus no frigorífoco para endurecer e depois coloquei raspa de 3 limões no bolo todo.


FOTOS: Valéria Cerutt Costa
Fotografias
Bolo Branco com Recheio de Doce de Leite e Molhado com Guaraná-sdc14127.jpg   Bolo Branco com Recheio de Doce de Leite e Molhado com Guaraná-sdc14130.jpg   Bolo Branco com Recheio de Doce de Leite e Molhado com Guaraná-sdc14133.jpg   Bolo Branco com Recheio de Doce de Leite e Molhado com Guaraná-sdc14139.jpg   Bolo Branco com Recheio de Doce de Leite e Molhado com Guaraná-sdc14146.jpg  
  #1  
Antigo
10-10-2010, 20:01
2
Olá Valéria, o teu bolo além de ter ficado lindo,
deve também ter ficado delicioso, parabéns
beijinhos
 
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