Bolo de Fubá Cozido | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-08-2010, 05:04
por zezé
Receita de Bolo de Fubá Cozido
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 3 claras em castelo
  • 2 chávenas de fubá
  • 3/4 de chávena de óleo
  • erva doce a gosto
  • 2 chávenas de leite
  • 2 chávenas de açucar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
* Obs.: pode-se aumentar para 3 chávenas de fubá, neste caso, aumentar igualmente o leite e o açucar e utilizar 1 chávena de óleo.

Preparação:

Forma com furo no meio untada e enfarinhada com farinha de trigo ou fubá.
Forno aquecido nos 180ºC.
À exceção das claras em castelo e do fermento, levam-se os restantes ingredientes numa panela em lume brando.
Mexe-se sempre até a mistura adquirir consitência de mingau [uns 2 minutos depois de ferver].
Deixa-se o mingau arrefecer um pouco e só então juntam-se as claras em castelo, delicadamente, e o fermento em pó.
Verte-se na forma untada e leva-se ao forno durante cerca de 50 minutos ou até alourar.
É ótimo com uma boa chávena de café!
Bom proveito!
  #1  
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