Receita de Bolo de Fubá com Passas
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes

• 2 chávenas de chá de leite
• 1 vidro (pequeno) de leite de coco
• 200g de manteiga
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de queijo processado
• 2 chávenas de chá de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 chávena de chá de uva-passa sem semente

Preparação:

1. Bater no liquidificador o leite de vaca, o leite de coco, a manteiga e o açúcar
2. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, o queijo processado e o fubá.
3. Desligue o liquidificador, misture o fermento à massa.
4. Passe a passas na farinha de trigo e acrescente à massa.
5. Coza numa forma com furo central, untada e enfarinhada, em forno médio alto pré-aquecido, durante cerca de 30 minutos.