Broas Angolanas de Banana | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-03-2014, 08:07
por Turbo FM
Receita de Broas Angolanas de Banana
Ingredientes:
Preparação:

Coloque sobre a terra uma chapa com tamanho suficiente para assar a quantidade de broas que pretende fazer.
Coloque sobre a chapa uma boa quantidade de carvão ou lenha acessos e deixe esquentar por um bom tempo a chapa.
Enquanto a chapa esquenta, descasque a quantidade de bananas que desejar e esmague-as completamente.
Adicione fuba de milho aos poucos amassando sempre até que fique bem firme a ponto de poder moldar.
Molde em forma de bolas e achate-as e embrulhe de seguida em folhas de bananeira verdes dando algumas voltas.
Então retire as brasas de carvão ou lenha da chapa e coloque as broas forradas e por cima destas as brasas retiradas da chapa,
Deixe cozer até que as folhas de bananeira sequem por completo e comecem a queimar-se.
Retire, desembrulhe com cuidado para não ficarem sujas com cinza e bom apetite.

Nota:
Na falta destes meios tradicionais poderá tentar fazê-lo em fornos convencionais, mas atenção á temperatura pois normalmente demoram uma média de trinta minutos. Se não tiver as folhas de bananeira tente embrulhar em papel de alumínio, mas não garanto nada pois pessoalmente já fiz algumas vezes mas nunca em forno nem em papel de alumínio. Talvez experimente por estes dias e vos diga qualquer coisa.
Boa sorte.
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