Receita de Cocada de Páscoa
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 100g de coco ralado (ou em flocos)
• 1 colher de sopa cheia de margarina
• 1 pacote de natas
• 1 tablete (200 g) de chocolate amargo ou meio amargo
• 6 colheres de sopa cheias de açúcar

Preparação:

1. Numa panela misture o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina.
Leve ao lume mexendo sempre, até dar um ponto como se fosse brigadeiro.
2. Despeje num tabuleiro (pequeno ou médio) untado e reserve.
3. Numa tigela de vidro coloque as natas, leve ao microondas em potência alta durante 30 segundos.
4. Retire, acrescente o chocolate quebrado e mexa até ficar um creme homogéneo.
5. Tenha paciência, demora um pouquinho, mas o chocolate derrete todo.
6. Despeje sobre a cocada e reserve.
7. Bata as claras em castelo bem firmes, acrescente a açúcar, colher por colher e continue batendo até ponto de suspiro (que é bem branquinho e brilhante)
8. Coloque o suspiro como cobertura do doce e leve ao forno médio durante 10 minutos ou até alourar o suspiro.
9. Retire do forno, espere arrefecer e leve ao frigorífico.
10. Sirva bem gelado.