Receita de Fajitas de Carne Mexicanas
Cozinha Internacional (México)

Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

• 1 embalagem de fajitas de compra
• 500g carne de vaca picada
• 200g feijão Preto
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 colher de sopa de polpa de tomate
• 50 ml de vinho branco
• 100 ml de natas
• Piripiri em pó q.b.
• 1 colher de chá açafrão
• 1/2 colher de chá Cominhos
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Alho em pó q.b.
• Sal q.b.
• 50 ml de azeite
• Folhas de alface

Preparação:

1. Comece por refogar a cebola e os alhos em azeite, de seguida junte a carne e tempere com o sal, deixe cozinhar.
2. De seguida junte o vinho branco e deixe apurar um pouco, adicione o feijão, a polpa de tomate, o açafrão, os cominhos, o alho em pó, o piripiri a gosto e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
3. Junte as natas, a salsa picada e deixe apurar mais 5 minutos.
4. Disponha as fajitas numa travessa, coloque por cima de cada fajita uma folha de alface e recheie com a carne, enrole as fajitas e está pronto a servir.