Receita de Galinha com Amêndoa
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:

• 3/4 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/4 chávena de caldo de galinha
• 1 chávena de aipo em pedaçinhos
• 1 chávena de cebola cortada
• 1 chávena de broto de bamboo
• 2 colheres de sopa de maisena
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de vinho de arroz ou sherry
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1/2 kg de carne de galinha ou frango, cortada em cubos
• 200 g de amêndoa ou caju

Preparação:

Tempere a carne com sal, maisena, molho de soja e açúcar, deixe marinar cerca de 1/2 hora.
Aqueça o wok, adicione o óleo e salteie a carne até ficar macia.
Adicione o caldo de galinha, deixe cozinhar um pouco.
Adicione a cebola, o aipo, o broto de bamboo e a amêndoa ou caju, salteie ligeiramente com a carne.
Serve-se quente.