Gelado Frito | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-12-2009, 00:03
por ICatarina
Receita de Gelado Frito
Cozinha Internacional (China)


Ingredientes:
  • 4 bolas de gelado de baunilha
  • 4 fatias de pão de forma
  • 1 colher de sopa de licor grand marnier
  • Óleo para fritar
Ingredientes para a massa:
  • 100g de farinha
  • 15g de açúcar
  • 2 ovos
  • 5 colheres de sopa de licor grand marnier
Preparação:

1. Comece por aparar o pão de forma, retirando as côdeas.
Coloque o pão à volta das bolas de gelado.
É importante que as bolas de gelado estejam o mais frias possível.
Se necessário, prenda o pão com palitos de madeira.
Reserve no congelador enquanto prepara a massa.
2. Para preparar a massa comece por misturar a farinha com as 5 colheres de licor Grand Marnier e com as gemas.
Misture tudo muito bem e reserve.
Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na massa.
De seguida, retire as bolas de gelado com o pão do congelador e passe-as pela massa.
3. Frite em óleo abundante e bem quente (180º) para não desfazer o gelado e o pão.
Depois de fritas, regue as bolas de gelado com o licor e flambeie (deitar fogo, com cuidado).
Deve servir de imediato e deliciar-se com esta receita de cozinha chinesa!

Nota: Pode mudar os sabores dos Licores se gostar, e do gelado tambem, também fica muito bom como uma calda de mel por cima.
  #1  
Antigo
09-12-2009, 14:05
2
muito obrigado pela receita

beijinhos
09-12-2009, 15:16
3
Quem diria, pão de forma, mas lá que é bom é
Obrigado Catarina.
10-12-2009, 00:17
4
Sandro,
Tabem pode ser (Pao de Lo) se quizer,
mas em vez de uma fatia sao duas.
Mas tem tem razao e' de comer e chorar por mais .
Bjs
14-12-2009, 03:31
5
Postado Originalmente por Sandro Vilar Ver Post
Quem diria, pão de forma, mas lá que é bom é
Obrigado Catarina.

A receita da Catarina parece muito boa!
Já agora uma sugestão ensinada por um amigo que é dono de restaurante chinês. O melhor pão para embrulhar o gelado é tipo Panrico, aquele que já vem cortado dentro da embalagem. Tirar a casquita (ou comprar sem casca) e embrulhar a bola de gelado que não pode ser muito grande. Comprimir com as pontas dos dedos. A fritura é muito rápida.
14-12-2009, 16:03
6
Ola Wild Rose,

Obrigada pela sugestao, por isso e' que eu gosto deste site ,
estamos sempre a aprender uns com os outros novas coisas.
Para a proxima vez vou esprimentar com esse pao.
Bjs.
16-12-2009, 00:09
7
adoro esta receita.

obrigado


beijinhos
15-01-2010, 01:26
8
isto é,maravilhoso
já comi num restaurante chinês
e amei, mas nem fazia ideia como fazer
mais uma vez obrigada bjs
12-03-2010, 01:08
10
Eu tambem estou admirada com o pão de forma nunca reparei que levava pao de forma...
Beijinhos
12-03-2010, 16:14
11
Sempre que vou chinês, é a minha sobremesa
sou mais um membro que não fazia ideia que fosse feito com
pão de forma
Obrigada
jinhos
05-06-2011, 17:57
12
Sugiro em vez do pão de forma, bolo de laranja, daquele que já se compra feito.
Corta em fatias finas ou esmigalha e embrulha na bola de gelado. =)
30-09-2012, 15:15
13
Obrigado pela receita
Será que alguem poderia tirar umas fotos à parte de colocar o pão à volta do gelado? fiquei sem perceber como deveria ficar é que nunca comi esta sobremesa mas queria fazer para uma pessoa
 
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