• 2 caranguejos Dungeness

Preparação:

Esta receita é muito simples e é dedicado ao Manuel Álvaro um dos melhores chefes aqui.
Basicamente esses bichinhos foram comprados já cozinhados.
Eu passei eles por cima das barras de ferro só para dar uma suave fumidela e voila, um petisco muito simples e delicioso.
Dungeness crab seja sapateira, ou caranguejo é das águas do Pacifico e tem uma carne muito doce e a textura é quais como lagosta.
Eu adoro esse petisco e já me apetecia a muito tempo.
Espero que gostam.