Guacamole | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-03-2011, 15:17
por Nárwen
Receita de Guacamole
Cozinha Internacional (México)

Citação:
O guacamole é uma iguaria típica da gastronomia mexicana, servida com uma grande variedade de pratos, quase sempre acompanhada de nachos.

Ingredientes:
  • 1 abacate bem maduro
  • 1 cebola muito pequena (ou um pedaço)
  • tabasco q.b. (8-14 gotas +/-)
  • sumo de 1/2 limão
  • sal q.b.
  • nachos (triangulos de milho) de queijo/chilli ou tortilhas
Preparação:

Para a confecção deste molho deverá usar um abacate bem maduro pois tem mais sabor (escolha um com a casca mais escura).
Descasque o abacate e corte-o em pedaços, faça o mesmo à cebola.
Coloque tanto o abacate como a cebola na picadora e triture tudo muito bem até obter um creme homogéneo e esverdeado.
Retire o creme da picadora, coloque-o numa taça de servir e tempere sal, tabasco e o sumo de limão, misturando muito bem.
Se a mistura ainda apresentar alguns grumos ou pedaços de abacate, leve uma última vez à picadora.
Sirva com nachos (triangulos de milho) de queijo/chilli ou tortilhas.


FOTO: Nárwen
Fotografias
Guacamole-dsc05163.jpg  
Quem Fez
Nelia PedrosaLua.do.Amanhecer
  #1  
Antigo
16-03-2011, 08:35
3
adoro o guacamole mais gusto mesmo con algum que outro pedaco de abacate e com um pouquinho de tomate.
 
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