Massa de Arroz à Atlântico | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-04-2012, 11:27
por Ricardo Tiago
Receita de Massa de Arroz à Atlântico
Cozinha Internacional (Asiática)

Ingredientes:

  • 200g de massa de arroz
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de molho de ostras
  • 1 colher de sobremesa de molho de soja
  • 1 couve chinesa cortada em juliana
  • 1 cenoura raspada
  • 1 alho francês cortado longitudinalmente
  • 1/4 de pimento vermelho cortado em juliana
  • 1/4 de pimento amarelo cortado em juliana
  • 1/2 cebola às meias luas
  • surimi q.b.
  • 2 latas de atum
  • molho de peixe q.b.
Preparação:

1. Corte os legumes (couve chinesa, pimentos, alho francês, cebola e cenoura) e dê uma breve cozedura, de modo que fiquem ainda firmes. Coe e reserve.
2. Coloque a massa em água quente por 3 minutos. Escorra e reserve.
3. Num wok coloque o óleo de amendoim, o alho e o molho de ostra e deixe refogar um pouco. Junte os legumes e o molho de soja e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos.
4. Acrescente o surimi cortado às rodelas grossas e o atum. Envolva tudo.
5. Regue com um pouco de molho de peixe. Rectifique os temperos se necessário.
6. Junte-lhe a massa e deixe envolver tudo .

Sirva quente.


FOTOS: Ricardo Tiago
Fotografias
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