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Publicado a 05-09-2010, 11:09
por suelin
Receita de Massa de Arroz Chinesa com Vegetais
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:
  • 1 litro de água (morna)
  • 200g de massa chinesa de arroz
  • 6 cogumelos chineses
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 250g de espinafres
  • sal e açúcar
  • 1 cenoura em rodelinhas
  • 1 colher de sopa de alho picadinho
  • 1 colher de sopa de gengibre picado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de sésamo
Preparação:

Demolhe os fios de massa no litro de água morna.
À parte, demolhe os cogumelos, retire os talos e corte-os em lascas grossas.
Aqueça o óleo (1 colher de sopa), salpique com um pouco de alho e salteie os espinafres e reserve. Aqueça o restante óleo e frite as cenouras, o alho e o gengibre.
Adicione os cogumelos, os espinafres e o molho de soja com o óleo de sésamo, salteie e deixe refogar alguns minutos.
Tempere com sal e açúcar, e no final, os fios de massa de arroz.
Misture bem, e sirva bem quente.
Se preferir, polvilhe com sementes de sésamo.
  #1  
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