Moqueca de Peixe | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-06-2009, 19:06
por Lili
Receita de Moqueca de Peixe
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 1 kg de peixe namorado ou outro de sua preferência
  • 1 chávena de chá de leite de coco
  • 1/2 chávena de chá de azeite-de-dendê
  • 2 pimentos cortados em rodela
  • 4 raminhos de coentro picados
  • 2 cebolas cortadas em rodela
  • 4 tomates cortados em rodela
  • Sumo de 2 limões
  • Sal e pimenta a gosto
Preparação:

1. Numa tigela funda, tempere as postas de peixe com o sal, a pimenta, os coentros e o limão.
Deixe descansar por alguns minutos, para que a carne pegue o tempero.
2. Coloque a metade das postas em uma panela e cubra-as com a metade dos pimentos, das cebolas e dos tomates.
Em cima, arrume a metade dos peixes e o restante dos ingredientes.
3. Numa outra tigela, misture bem o leite de coco com o azeite-de-dendê.
Espalhe o molho sobre o peixe.
Leve ao lume brando.
Só retire quando as postas estiverem cozidas e sirva a seguir.


FOTO: Sandybell
Fotografias
Moqueca de Peixe-dsc09325555-sandybell.jpg  
Quem Fez
Sandybell
  #1  
Antigo
 
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