Nachos de Frango | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-03-2011, 13:29
por Nárwen
Receita de Nachos de Frango
Cozinha Internacional (México)

Citação:
Os nachos de frango são uma iguaria de origem mexicana servida como entrada ou até como prato principal, que, normalmente, são acompanhados de molhos picantes e/ou guacamole.

Ingredientes para 2-3 pessoas:
  • 250g de frango cozinhado desfiado (sobras de frango grelhado/assado/cozido)
  • 1 pedaço (médio) de cebola bem picadinho
  • óleo de amendoim q.b.
  • 100g queijo mozarella ralado
  • 200g de mistura de três queijos ralados (Gouda, Cheddar, Emmental)
  • 1 pacote grande de nachos de queijo (300-400g)
  • 4 tomates sem casca e sementes, em pedacinhos (ou uma lata de tomate pequena)
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • 1 colher de chá de pimentão-doce
  • 1 colher de chá de cominhos
  • sal q.b.
  • Guacamole q.b. (ver aqui a receita)
Preparação:

Desfie o frango e reserve. Desfaça a cebola na picadora e reserve.
Num wok ou frigideira larga coloque a cebola muito bem picada com o óleo de amendoim e deixe que esta fique translucida. Adicione o tomate, sem peles e sementes, cortado em pequenos pedaços, deixe refogar um pouco.
Junte o pimentão-doce, o concentrado de tomate, os cominhos e um pouco de sal, mexa bem.
Acrescente o frango desfiado e envolva tudo muito bem. Deixe tomar sabor por uns minutos e rectifique os temperos. Reserve.
Numa travessa de servir larga, que possa ir ao forno, coloque uma camada grossa de nachos, forrando-a por completo.
Forre também a lateral da travessa com uma fila de nachos.
Sobre a cama de nachos coloque o queijo mozarella ralado e sobre este o preparado de frango.
Por fim, polvilhe com a mistura de três queijos e leve ao forno a 220ºC até gratinar e o queijo apresentar-se ligeiramente dourado.
Acompanhe com guacamole e mais alguns nachos.


FOTOS: Nárwen
Fotografias
Nachos de Frango-dsc05128.jpg   Nachos de Frango-dsc05142.jpg  
  #1  
Antigo
10-03-2011, 15:12
2
E uma receita interessante e, nao parece ser dificil de fazer.
11-03-2011, 15:27
3
Que delicia deve ser, tenho de ir aos nachos!!!
 
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