Omurice | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-10-2010, 22:20
por IsaS
Receita de Omurice
Cozinha Internacional (Japão)

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 alho picado
  • 1/4 de cebola picada
  • 50g de cogumelos laminados
  • 30g de ervilhas descongeladas
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 200g de tomate
  • 1/2 cubo de caldo de legumes picado
  • 130g de frango aos bocados
  • 280g de arroz cozido
  • 4 ovos (2 por pessoa)
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de natas de culinária
  • azeite, sal e piri-piri q.b.
  • ketchup (opcional)
Preparação:

Em um wok coloque uma colher (sopa) de azeite.
Acrescente o alho e a cebola picados.
Deixe cozer em lume médio.
Quando a cebola estiver translúcida, misture os pedaços de frango.
Após cerca de cinco minutos acrescente os cogumelos.
Deixe fritar durante 2 minutos, acrescentando em seguida o vinho, o tomate, o caldo de legumes e a folha de louro.
Depois de mexer acrescente as ervilhas e tempere com sal e piri-piri a gosto.
Misture o arroz (previamente cozido com menos água que o normal) , mexendo durante dois a três minutos.
Bata dois ovos de cada vez, temperando com sal e pimenta.
Misture uma colher (sopa) de natas.
Coloque uma colher de azeite num wok.
Com um papel de cozinha espalhe por toda a superficie.
Depois de quente deite os ovos batidos no wok e misture-os com a ajuda de dois pauzinhos durante cinco segundos.
Quando cozido apague o lume e coloque uma parte da mistura de arroz no centro da mistura de ovos.
Enrole com a ajuda de uma espátula.
Cuidadosamente coloque num prato.
Decore com ketchup.

Cozinha Japonesa
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min



FOTO: IsaS
Fotografias
Omurice-imagem1.jpg  
Quem Fez
Sandra Batista
  #1  
Antigo
 
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