Palito de Queijo | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-08-2010, 14:11
por Suzana
Receita de Palito de Queijo
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:
  • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 1 gema
  • 1 e 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 chávena de chá de queijo provolone ralado fino
Para pincelar:
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de água
  • Queijo parmesão
Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.
Numa tigela, coloque a manteiga, o requeijão e a gema e misture bem.
Junte o queijo provolone, misture, e acrescente a farinha.
Amasse até que fique homogéneo.
Enrole em papel aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
Abra a massa em superfície enfarinhada e corte em tiras de aproximadamente 1 cm de largura.
Misture a gema com a água, pincele levemente sobre a massa já cortada e polvilhe o queijo parmesão.
Retire as tirinhas, torça e coloque numa forma untada antiaderente (na falta, forre uma forma comum com papel manteiga), pressionando as pontas para que mantenha o formato no forno.
Leve ao forno durante 20 minutos.
Espere arrefecer um pouco e sirva.
Guarde depois de frios em pote hermeticamente fechado.
  #1  
Antigo
 
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