Panna Cotta de Coco com Calda de Pêssego | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-05-2016, 13:08
por Marta Moreira
Receita de Panna Cotta de Coco com Calda de Pêssego
Ingredientes:
  • 400 ml de leite de coco
  • 200 ml de natas
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 5 folhas de gelatina
Para a Cobertura:
  • Pêssego em calda q.b
Preparação:

Mergulhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos ou até amolecerem.
Num tacho adicionar o leite de coco, as natas, o açúcar e a essência de baunilha e levar ao lume até fervilhar.
Escorrer bem as folhas de gelatina e juntar ao preparado anterior ainda quente, mexer muito bem até a gelatina derreter (verificar se tem pedaços de gelatina colocando um pouco de preparado entre os dedos).
Dispor o preparado em forminhas ou taças e levar ao frio até solidificar.

Para a Calda:

Num recipiente juntar pêssegos sem a calda e triturar com a varinha mágica, se desejar pode triturar levemente para que fiquem pedaços de pêssego entre o creme ou adicionar um pouco de calda dos pêssegos se desejar uma consistência mais líquida.
Reservar no frio.

Para Finalizar:

Quando a Panna Cotta estiver bem firme, dispor a cobertura e decorar a gosto.
Bom apetite.


FOTOS: Marta Moreira
Fotografias
Panna Cotta de Coco com Calda de Pêssego-panna-cotta-coco-calda-pessego.jpg   Panna Cotta de Coco com Calda de Pêssego-panna-cotta-coco-calda-pessego-2-.jpg.jpg
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  #1  
Antigo
01-06-2016, 10:07
2
Bela apresentacao
A experimentar!
01-06-2016, 10:57
3
Postado Originalmente por Monika Ver Post
Bela apresentacao
A experimentar!

Obrigada Monika.
Aconselho vivamente, para estes dias quentes é óptima, um doce bastante suave, nada enjoativo.
 
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