Receita de Pão Berlinense de Amêndoas
Cozinha Internacional (Alemanha)

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de rum
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 chávena de chá de chocolate ralado
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 chávena de chá de amêndoas picadas
• 1 chávena de chá de frutas cristalizadas picadas
• manteiga para untar
• farinha para untar

Cobertura:

• 2 chávenas de chá de açúcar de pasteleiro

Preparação:

Bata bem os ovos com 2 colheres (sopa) de água até a mistura ficar espumosa.
Acrescente o açúcar aos poucos.
Adicione os restantes ingredientes, mexendo bem.
Espalhe a massa sobre um tabuleiro de forno untado com manteiga e farinha.
Leve a lume brando pré-aquecido durante aproximadamente 40 minutos.
Faça a cobertura, misturando o açúcar com 4 colheres de sopa de água quente.
Espalhe sobre o pão doce assim que retirar do forno.
Corte o pão em pedaços.