Pastel de Palmito Assado | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-08-2010, 18:50
por Suzana
Receita de Pastel de Palmito Assado
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a massa:
  • 1 chavena de chá de margarina
  • 1 pacote de natas
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 500g de farinha de trigo
  • 2 gemas para pincelar
Ingredientes para o recheio:
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 frasco de palmito
  • 1/2 chávena de chá de azeitonas
  • 1/2 chávena de chá de salsa
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
Preparação:

Num recipiente coloque a farinha, margarina, sal, creme de leite e fermento em pó.
Misture com as mãos.
A seguir, sove sobre a superfície enfarinhada.
Deixe descansar durante cerca de 15 minutos.
Abra a massa sobre a superfície enfarinhada com ajuda do rolo.
Modele com cortador redondo.
Junte o recheio frio.
Feche unindo as extremidades e pressione com a ponta do garfo.
Acomode num tabuleiro untado e polvilhada.
Pincele com a gema.
Leve ao forno pré aquecido 180°C durante 20 minutos.

Preparação do Recheio:

Numa panela aqueça o óleo e frite a cebola.
Junte o tomate e refogue.
Adicione o palmito picado, sal, pimenta, azeitonas, salsinha e farinha de trigo.
Cozinhe por alguns minutos.
Reserve.
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