Pé de Moleque | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-07-2010, 14:22
por Tantra
Receita de Pé de Moleque
Cozinha Internacional (Brasil)

Citação:
Amig@s do SaborIntenso: Uma onda de alegria e orgulho após a vitória da Espanha sobre a Alemanha por 1 a 0 na semifinal da Copa do Mundo deu ao país um alívio em um ano difícil, marcado por alto desemprego e dívidas.
Milhares de espanhóis tomaram as ruas de toda a nação no final da quarta-feira, envergando bandeiras amarelas e vermelhas, para comemorar a vitória que levou a seleção espanhola à sua primeira final do Mundial, na qual enfrentará a Holanda no domingo em Johanesburgo.
Hoje estou colocando uma receitinha bem brasileira: "Pé de moleque" esse doce é original de Minas Gerais, segundo as doceiras de Minas ele se chama pé-de-moleque, porque antigamente elas colocavam o doce na sacada das janelas para esfriar e os moleques viam e comiam escondido... aí elas gritavam: Pede moleque!!! Daí surgiu o nome pé-de-moleque...
Eu vou pedir domingo Pé de Gol¡¡¡¡¡.

Ingredientes:

  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 chávena de chá de amendoim torrado e descascado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • ½ colher de café de fermento em pó
  • 1 chávena de chá de açúcar (para fazer o caramelo)
Preparação:
  1. Coloque o açúcar, o leite condensado, o amendoim, a margarina e o fermento numa panela.
  2. Leve ao lume e mexa até descolar das laterais da panela.
  3. Numa outra panela, caramelize o açúcar e acrescente sobre o doce.
  4. Continue mexendo até ponto de bala. (Ver segredinho)
  5. Desligue o lume e mexa, batendo, até perder bem o brilho.
  6. Unte a bancada com margarina.
  7. Espalhe o doce, corte e deixe arrefecer.
Segredinho: Para saber o ponto faça asim: coloque numa chávena água da torneira.
Pegue um pedacinho do doce, tente fazer uma bolinha, se esta fica durinha, ja está pronto o doce para colocar na bancada.


FOTO: Tantra
Fotografias
Pé de Moleque-pe4.jpg  
  #1  
Antigo
09-07-2010, 14:55
2
Tantra,
Ja vi no eu fiz ficou uma maravilha, gostei da decoração também.
Agora vim dar aqui uma conferida na receita... eu tambem vi na tv a
festa que vai em Espanha... Tantra quanto e' uma xicara em medidas
de Portugal em líquidos e sólidos?
Beijinhos e obrigada
09-07-2010, 16:31
3
Bom ICatarina as medidas da minha xicara da loja china-espanhola de 1,99 som:250gr ou 250ml,ok
09-07-2010, 17:51
4
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Bom ICatarina as medidas da minha xicara da loja china-espanhola de 1,99 som:250gr ou 250ml,ok
Tantra,
Obrigada pelo esclarecimento.
Beijinhos e Obrigada
 
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