Pelmeni (Receita Russa da Região da Sibéria) | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-12-2011, 04:33
por Manny Travassos
Receita de Pelmeni
Cozinha Internacional (Russia)

Ingredientes:
  • 1.36 kg de carne picada (pode ser qualquer nos gostamos mais de peru)
  • sal q.b.
  • pimenta preta q.b.
  • alho em pó q.b.
  • cebola em pó q.b.
  • 2 colheres de sopa de colorau
  • massa de wonton (pode se achar na secção de comida congelada ou de Asia em qualquer supermercado essa já vem cortado em rodelas muito conveniente venda se congelada)
Preparação:

Tempere a carne e misture bem todos os ingredientes. (Eu sempre frito um pouco da carne para ver se precisa mais sal ou pimenta antes de rechear)
Antes de rechear a massa molhe bem de ronda da rodela de massa com agua para selar bem.
Coloque uma colher da carne no meio e dobra.
Sele os lados e depois junte as pontinhas até fazer uma cabeceirinha.
Quando todas estiverem feitas coloque em água a ferver até bem cozinhado e pode se servir com varios condimentos como aneto fresco, manteiga, pimenta cayenna como no foto mas tambem maionez, e cebola verde sao favoritos. e claro a combinacao deles tudos.

Espero que gostam dessa receita nossa feita pela minha Elena


FOTOS: Manny Travassos
Fotografias
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  #1  
Antigo
29-01-2012, 19:55
2
Olá Manny! É uma receita muito boa! Eu por vezes acompanho com natas, smetana ou com molho de cogumelos... há quem também molhe em vinagre!
 
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