Petit Gâteau de Chocolate com Pimenta | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-05-2010, 12:04
por Leonel Azevedo
Receita de Petit Gâteau de Chocolate com Pimenta
Cozinha Internacional (França)

Ingredientes:
  • 320g de manteiga
  • 300g de chocolate meio amargo
  • 2/3 de chícara de chá de farinha de trigo
  • 5 gemas
  • 5 ovos
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • sorvete de creme
  • folhas de hortelã para enfeitar
  • geléia de pimenta
Preparação:

Numa tijela, coloque o chocolate e a manteiga.
Encaixe a tijela numa panela com um pouco de água, não deixando a água encostar na tijela.
Leve ao lume médio e derreta em banho maria.
Em outra tijela, misture bem os ovos, as gemas e o açúcar.
Depois de bem batido, acrescente a manteiga e o chocolate já derretidos.
Mexa mais um pouco, para incorporar bem.
Coloque a farinha de trigo e misture vigorosamente.
Deixe descansar durante 15 minutos.
Unte forminhas de bolo individuais (+ ou - 12), de preferencia antiaderentes, com manteiga.
Pré-aqueça o forno a 180ºC durante 15 minutos.
Preencha as forminhas com a massa e coloque uma colher de sobremesa com geleia de pimenta, em cada forminha, por cima da massa.
Leve ao forno de 5 a 7 minutos.
Num pratinho, desenforme o bolinho.
Coloque uma bola de sorvete de creme, ou da sua preferencia, e decore com a hortelã.
Sirva de imediato.


FOTO: Leonel Azevedo
Fotografias
Petit Gâteau de Chocolate com Pimenta-074.jpg  
  #1  
Antigo
10-05-2010, 13:14
2
Nunca provei com pimenta, as é capaz de ser bom
A minha filha anda a tirar Cozinha na escola de Hotelaria e Turismo de Santarém e ela esta semana tem que fazer um bolo de noiva e também vai fazer com pimenta, deve ser bom então. Tenho que exprimentar.
10-05-2010, 20:17
3
Olá Leonel, imagino que delicia deve ser esta receita
obrigada por partilhares,
beijinhos
10-05-2010, 20:56
4
É muito bom. Tenho certeza que gostarás.
Obrigado
10-05-2010, 20:59
5
Olá Duxa, realmente é uma delícia.
Obrigado
10-05-2010, 21:26
6
Olá Leonel
esta receita é uma tentação
muito requintada
parabéns
bjs e obrigada por partilhar esta maravilha
10-05-2010, 21:40
7
Obrigado Carina, és muito gentil.
Beijos,
Leonel
10-05-2010, 22:01
8
Leonel,
Esta receita deve ser simplesmente uma delicia.
Obrigada pela partilha.
Beijinhos
10-05-2010, 22:18
9
Realmente é muito bom Catarina.
Obrigado e Beijos
11-05-2010, 09:28
10
Leonel: confesso que nunca fiz petit Gateau,mais ja fica anotada na minha lista.
Obrigada
11-05-2010, 10:08
11
Pois faça. Voce vai adorar.
Obrigado,
Leonel
20-10-2010, 12:58
12
já "namorei" tanto a foto... até perdi a noção do tempo!
beijinhos e obrigada
20-10-2010, 13:07
13
Leonel, "c'est fantastique"

Desculpe a minha ignorância, mas o que é geleia de pimenta?
20-10-2010, 13:57
14
Postado Originalmente por CéliaM Ver Post
Leonel, "c'est fantastique"

Desculpe a minha ignorância, mas o que é geleia de pimenta?
Célia, é como se fosse geleia comum de damasco, morango, ..............,
só que é de pimenta.
Espero que tenha ajudado.

Bjs.............
21-10-2010, 07:56
15
Postado Originalmente por Leonel Azevedo Ver Post
Célia, é como se fosse geleia comum de damasco, morango, ..............,
só que é de pimenta.
Espero que tenha ajudado.

Bjs.............
Obrigado Leonel.
Não sei se aqui encontro isso, vou ter de pesquisar.
 
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