Porco Bafá-Assá | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-07-2011, 03:01
por suelin
Receita de Porco Bafá-Assá
Cozinha Internacional (China)

Ingredientes:
  • cubos de barriga de porco
  • 1 colher de sopa de açafrão em pó
  • Dentes de alho migados
  • Sal e pimenta, q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 cebolas em rodelas
  • Batatas
Preparação:

Tempera-se a carne de porco com sal, pimenta, açafrão, alho e vinho branco.
Deixe marinar durante a noite.
Faz-se um refogado com um pouco de óleo e cebola em rodelas.
Quando começar a dourar, misture a carne de porco e deixe refogar bem, se necessário adicione um pouco de água ou vinho branco.
Deixe apurar até a carne ficar ligeiramente macia, adicione as batatas cortadas em quartos.
Sirva com arroz branco.
A outra variante é, antes de servir, deixe aqueçer um pouco de óleo na frigideira, deixe tostar ligeiramente a carne, depois as batatas.


FOTO: Suelin
Fotografias
Porco Bafá-Assá-receitas-100.jpg  
  #1  
Antigo
10-07-2011, 07:13
2
A carnuça tem mesmo aspecto de ser macia.
10-07-2011, 17:43
4
Postado Originalmente por Carvalhovzky Ver Post
A carnuça tem mesmo aspecto de ser macia.

É verdade, (foi...) bastante tenrinha, daqueles pratos que não tem um "look" de chef na apresentação, mas com gostinho apurado.

Obrigado Carvalhovzky, beijinhos.
 
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