Quentão Gaúcho | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-05-2013, 10:25
por Patyzinha89
Receita de Quentão Gaúcho
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 1 garrafa de pinga de boa qualidade
  • 1 litro de água a ferver
  • pau de canela ao seu gosto
  • cravos-da-índia ao seu gosto
  • 300g de açúcar
  • sumo de 1 limão
Guarnição:
  • 9 colheres de sopa de açúcar
  • canela em pó para polvilhar
  • 3 gemas
Preparação:

Misture todos os ingredientes numa panela grande e leve ao lume até levantar fervura.
Bata as gemas na batedeira ou no misturador, com o açúcar, até obter uma gemada.
Sirva o quentão em canecas.

Dicas & Truques: Para um quentão ainda mais gostoso, coloque uma colherada de gemada em cada porção de quentão, sem misturar, polvilhando por cima com canela em pó.
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