Cozinha Internacional (México)

Ingredientes para a base:

• 1 pacote de bolacha de manteiga
• 1/2 chávena de manteiga sem sal

Ingredientes para o recheio:

• 4 limas
• 1 chávena de chá de leite condensado
• 4 gemas de ovo
• 1/4 chávena de chá de tequila
• 2 claras
• 1 colher sopa de açúcar
• Chantilly para decorar

Preparação:

Triture as bolachas.
Derreta a manteiga e misture bem com as bolachas.
Unte a tarteira e forre com a massa.
Leve ao frio enquanto faz o creme.
Faça sumo das limas.
Numa tigela misture o leite condensado o sumo,as gemas e a tequilla até ficar creme.
Bata as claras em castelo com o açúcar.
Envolva as claras com o creme.
Deite na forma e leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 30 minutos.
Desenforme e sirva fria decorada com a casca de lima cortada em tiras e com o chantilly.