Tequila-Lime-Chili Marinated Fajita Beef | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-02-2015, 16:22
por Manny Travassos
Receita de Tequila-lime-chili marinated fajita beef
Ingredientes para 4
  • 2 postas de vazia (fajita beef, flank steak) bem limpo
  • 2 calices de tequila
  • 1 dento de alho bem picadinho
  • 1 colher de sopa de chili em pó (chili powder)
  • sal q.b.
  • Sumo de 2 limas
Preparação:

Depois de limpar bem a carne de gorduras, nervos e membranas espalhe a tequila por cima do bife.
Com as mãos deixe entrar bem na carne.
Depois faça o mesmo com o sumo de lima.
Esses ingredientes vão fazer a carne tenrinha. (o acido citrico e a tequila são excelentes em fazer a carne macia)
Depois espalhe o chili em pó e o alho.
Deixe descansar durante duas horas sem frigorífico.
Antes de ir ao grelhador tempere com sal e dê uma camada de azeite.
Em chama alta cozinhe durante dois minutos em ambos lados e acabe de cozinhar em chama suave.


FOTO: Manny Travassos
Fotografias
Tequila-Lime-Chili Marinated Fajita Beef-tequila-lime-chili-marinated-fajitas.jpg  
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