Torta Sorvete | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-09-2009, 18:47
por Deka
Receita de Torta Sorvete
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a massa:
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 160g de açúcar
  • 120g de farinha de trigo
  • 27g de de Chocolate em Pó Garoto (3 colheres)
  • ½ colher de café de sal
  • 500g de sorvete (crocante, creme, nozes, etc.)
  • 100g de cobertura de chocolate branco Garoto picada
Preparação:

1. Bata as claras até formar picos leves, junte o açúcar e continue a bater até ficar em ponto de castelo firme.
Acrescente as gemas, uma a uma, e bata durante mais 5 minutos.
Peneire a farinha com o chocolate em pó e misture com as gemas delicadamente com ajuda de um pão duro.
Coloque a massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e coza em forno médio (180oC) previamente aquecido durante cerca de 30 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro, ele saia limpo.
Desenforme e deixe arrefecer.
2. Faça uma cavidade no centro do bolo, deixando uma lateral com cerca de 3 cm de espessura.
Misture a massa que foi retirada com o sorvete e torne a cobrir o bolo.
3. Para decorar, derreta o chocolate branco.
Despeje sobre a borda da torta e leve ao congelador durante cerca de 3 horas ou até ficar firme.
Sirva gelado.
  #1  
Antigo
 
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