Yakisoba II

#1

Receita de Yakisoba II
Cozinha Internacional (China)

Citação:

De origem Chinesa Yakisoba significa macarrão frito, Yaki=grelhado, assado, soba=macarrão. Tendo sido modificado pelos Japoneses para uma versão mais leve e menos gordurosa, dizem que o segredo deste prato consiste em fritar os legumes em pouca gordura, a uma temperatura bem alta, cozinhando assim rápidamente o alimento para não perder a textura e a cor.

Ingredientes para 4 pessoas:

1 chávena de rebentos de soja
1 cenoura cortada em tirinhas finas
1 chávena de ervilhas
1 cebola grande picada em pedaços médios
200g de cogumelos laminados
400g de tiras de frango
1 pimento vermelho ou amarelo cortado em tiras
1 colher de sopa de azeite
4 colheres de sopa molho shoyo
1 colher de sopa de farinha maisena
200ml de água
150 g de noodles

Preparação:

Coza a massa com água e sal, escorra e reserve.
Num wok ou similar adicione um fio de azeite.
Refogue um pouco a cebola.
Arescente os pedaços de frango.
Regue com o molho shoyo e cozinhe durante 10 minutos.
Adicione a água com a maisena diluida e deixe o molho começar a ferver e engrossar.
Nessa altura adicione todos os legumes e deixe cozinhar em lume alto durante mais 10 minutos.
Verifique o sal, se necessário pode adicionar mais molho shoyo.
Findo este tempo adicione a massa que tinha reservada envolva muito bem e sirva de imediato.

FOTO: Duxa

07-12-2010, 15:09 2

Aii Duxinha,lá vem você com essas delícias chinesas que tanto gosto,é pena não ter chegado a panela Wok que encomendei

,espero que seja entregue antes do Natal!

Obrigada por partilhar

Beijinhosss

07-12-2010, 21:00 3

Olá Lili, podes fazer numa frigideira anti aderente,
enquanto não vem o teu wok

beijinhos

07-12-2010, 21:55 4

Postado Originalmente por Duxa

Olá Lili, podes fazer numa frigideira anti aderente,
enquanto não vem o teu wok

beijinhos

Por enquanto,vou fazer assim

e como diz o ditado:Não tem tu,vai tu mesmo

Beijinhoss

09-12-2010, 20:52 5

Duxa,
Mais uma delicia...
Obrigada por Partilhares.
Beijinhos

26-10-2011, 15:57 6

Ficou uma maravilha.
Bjs.

07-12-2010, 15:09 2
Lili	Aii Duxinha,lá vem você com essas delícias chinesas que tanto gosto,é pena não ter chegado a panela Wok que encomendei,espero que seja entregue antes do Natal! Obrigada por partilhar Beijinhosss

07-12-2010, 21:00 3
Duxa	Olá Lili, podes fazer numa frigideira anti aderente, enquanto não vem o teu wok beijinhos

09-12-2010, 20:52 5
ICatarina	Duxa, Mais uma delicia... Obrigada por Partilhares. Beijinhos

26-10-2011, 15:57 6
Francisco Aires	Ficou uma maravilha. Bjs.