Eggnog | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-11-2012, 18:08
por Neuza Costa
Receita em video de Eggnog
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 6 ovos
  • 180g de açúcar
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 500 ml de leite gordo
  • 500 ml de natas para bater
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 250 ml de whisky bourbon
  • 125 ml de brandy
  • 75 ml de rum
  • Noz-moscada q.b.
Preparação:

1. Num tacho leve ao lume o leite e a essência de baunilha.
Mexa e deixe aquecer.

2. Entretanto, parta os ovos e separe as gemas das claras.
Às gemas, adicione os 180g de açúcar.
Bata até que fique uma gemada esbranquiçada e o açúcar fique dissolvido.
Aos poucos e enquanto bate, adicione o leite.

2. Coloque a mistura do leite com as gemas novamente no tacho.
Leve ao lume em banho-maria e bata com uma vara de arames até que fique um creme.
Logo que engrosse um pouco, retire sem deixar ferver.
Deixe arrefecer durante 1 hora.

3. Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas.
Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e bata mais um pouco até que fique chantilly.

4. Bata as claras em castelo.
Adicione 2 colheres de sopa de açúcar.
Bata até que fiquem bem firmes.

5. Numa tigela grande, coloque o preparado do leite com as gemas, o whisky, o brandy, o rum e as natas.
Misture com cuidado com uma vara de arames.
Junte as claras e misture.
Por fim, tempere com noz-moscada ralada na hora.
Misture e leve ao frigorífico até que fique bem fresca.

6. Na hora de servir, mexa novamente e polvilhe com noz-moscada ralada na hora.
E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4263 kcal | Lipídios: 229,4g | Hidratos de Carbono: 259,7g | Proteinas: 60g
Por pessoa: Calorias: 532,9 kcal | Lipídios: 28,7g | Hidratos de Carbono: 32,5g | Proteinas: 7,5g


Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos + 5 horas
Custo total: 13.30 € | Custo por pessoa: 1.67 €


Citação:
Eggnog é uma tradicional bebida norte-americana, servida na ceia de Natal.
É uma bebida muito agradável e gulosa, pode ser feita de várias maneiras, inclusive sem o álcool para quem não gosta ou quer partilhar com as crianças.
Se quiserem podem juntar uns cubos de gelo para que fique mais fresca.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Eggnog-eggnog-1.jpg   Eggnog-eggnog-2.jpg   Eggnog-eggnog-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Eggnog-SaborIntenso.pdf (79.6 KB, 278 visualizações)
Quem Fez
David TeixeiraMonikaSimão Pereirasanvivi
  #1  
Antigo
27-11-2012, 19:04
2
Neuza, se não te importares esclarece-me esta dúvida, se quiser fazer esta receita sem álcool, os ingredientes são os mesmos da receita original, mas sem o whisky, brandy e o rum; não é?!? E o mesmo se passa na preparação, certo?!?
beijo
27-11-2012, 19:44
3
Deve ser uma delicia, por acaso não conhecia.
Bjinhos e Abraços
27-11-2012, 19:46
4
Postado Originalmente por Tiago Jose Ver Post
Neuza, se não te importares esclarece-me esta dúvida, se quiser fazer esta receita sem álcool, os ingredientes são os mesmos da receita original, mas sem o whisky, brandy e o rum; não é?!? E o mesmo se passa na preparação, certo?!?
beijo
Olá Tiago,

é isso mesmo a receita não altera, basta tirares o álcool.

Beijinhos
27-11-2012, 20:16
5
Postado Originalmente por Neuza Costa Ver Post
Olá Tiago,

é isso mesmo a receita não altera, basta tirares o álcool.

Beijinhos

Ta muito obrigado pela esclarecimento Neuza
27-11-2012, 21:11
6
com brandy ,bourbon, e rum isso e' pra mim ja' estao a festejar bem cedo nao? abracos e beijinhos!
28-11-2012, 00:29
7
Olà Neuzinha

nao conhecia esta receitinha, e claro acheia Super original , Deliciosa concerteza e com um nome engraçadissimo hehehhe

parece aqueles nomes Fabulosos q vemos nos filmes de Fadas, Gnomos..... , alias eu tb tenho uma personajem tao engrasadinha com dentinhos de vampirinho chama se Wulf é uma historia q me toca muito, bem mas sao outras coisas

vamos là a esta bebidinha, agradeço ta imenso Neuzinha pois vou poder fazer e provar la com os meus Gulosinhos e sei q neste momento a Vivi vai se Deliciar

Beijinhos grandes grandes e um muito especial a pedido da tua princezinha
28-11-2012, 07:23
8
Parece-me bem. Uma receita para ficar com a "rosca" na ceia de Natal .
Estava a brincar Neuza. Parece-me bem deliciosa...
Pena é que não tenho estas bebidas em casa e estar a comprar de propósito fica caro.
Já li que dá para fazer sem álcool mas acho que só se sabe se é bom experimentando da maneira original.
Obrigada Neuza por mais uma receita boa .
 
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