Esparguete à Carbonara - Página 2 | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-03-2010, 19:49
por Neuza Costa
Receita em video de Esparguete à Carbonara
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 300g de esparguete
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 dente de alho picado
  • 200g de bacon cortado em cubinhos
  • 200g de cogumelos frescos laminados
  • 350 ml de natas
  • 3 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Óleo q.b.
  • Queijo ralado q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal e coloque um fio de óleo.
Junte o esparguete, mexe bem e deixe cozer durante 10 minutos.
2. Num tacho leve ao lume a margarina e o alho.
Quando estiver quente, junte o bacon e deixe fritar um pouco.
Junte os cogumelos e deixe fritar tudo até perderem a água.
3. Tempere as natas com pimenta e noz-moscada.
Junte as gemas e a colher de sopa de queijo ralado.
Misture tudo.
4. Junte o esparguete cozido e escorrido ao bacon e misture tudo.
Junte as natas e envolva tudo.
Apague o lume de imediato.
Siva com queijo ralado à parte.



Tempo de Preparação: 25 minutos
Custo total: 3.00 € | Custo por pessoa: 0.75 €
Fotografias
Esparguete à Carbonara-esparguete-carbonara.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Esparguete-à-Carbonora-SaborIntenso.pdf (97.9 KB, 2614 visualizações)
Tipo de Ficheiro: pdf Esparguete-à-Carbonora-FOTO-SaborIntenso.pdf (142.4 KB, 2590 visualizações)
Quem Fez
Anabela SilvaMarta EngenheiroGoriAPereiratina pereiraSandybellmanelinhaGinie
 
Antigo
19-10-2010, 20:40
31
Gostei muito.. vou experimentar.
Este site esta excelente.
Obrigada Neuza, azudas nos imenso!
beijinho
19-10-2010, 21:09
32
Hum..
Eu customo fazer mas sem os ovos mas agora vou fazer com eles para ver como fica..
Beijocas e obrigada por mais uma maravilha
18-02-2011, 21:57
33
Sou uma fã deste prato!!! Rápido, simples e delicioso. Normalmente uso massa farfalle mas tenho de experimentar com o esparguete
06-07-2011, 11:41
34
Próxima receita que vou fazer, sem dúvida!
09-10-2011, 19:20
35
Muito bom este Esparguete
Obg Neuza Bjs.
18-07-2012, 16:57
36
Excelente!
Mas alguém pode dar-me uma dica ou assim, com o que fazer às claras dos 3 ovos? Não as quero desperdiçar!
Obrigado!
18-07-2012, 17:45
37
Postado Originalmente por Dreia Ver Post
Excelente!
Mas alguém pode dar-me uma dica ou assim, com o que fazer às claras dos 3 ovos? Não as quero desperdiçar!
Obrigado!
Olá Dreia,

usa numa sobremesa que leve claras. Se quiseres podes congelar as claras numa caixa e usares quando precisares.

Beijinhos
18-07-2012, 20:50
38
Acabei de fazer para o jantar, ficou bom de sabor, mas ficou muito espesso qual foi o erro?
Obrigada pela resposta!
04-01-2013, 19:18
39
Nas natas, quando acabo de misturar tudo as minhas natas ficam amarelas e aqui ficam brancas. O que estarei a fazer mal?
05-01-2013, 00:32
40
Postado Originalmente por slacker Ver Post
Nas natas, quando acabo de misturar tudo as minhas natas ficam amarelas e aqui ficam brancas. O que estarei a fazer mal?
Não há problema, isso acontece porque provavelmente as tuas gemas são mais amarelas. Mas não altera o sabor.

Beijinhos
30-01-2013, 14:31
41
Olá esta foi a primeira receita que fiz daqui por indicação de uma amiga e fiquei fã quando me apetece fazer algo diferente venho aqui tirar receitas
14-11-2013, 11:05
42
Posso acrescentar tirinhas de peito de frango a esta receita?
Será que estraga o sabor? Posso substituir o bacon por chouriço?
14-11-2013, 11:24
43
Postado Originalmente por Esmeralda Mangueira Ver Post
Posso acrescentar tirinhas de peito de frango a esta receita?
Será que estraga o sabor? Posso substituir o bacon por chouriço?
Olá Esmeralda,

o sabor nunca fica estragado fica sempre bom, tanto com o frango ou substituir o bacon por chouriço, mas deixa de ser o tradicional esparguete à carbonara.

Beijinhos e obrigado
 
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