Tarte de Bacalhau com Alho Francês e Pimento | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-07-2014, 16:56
por Neuza Costa
Receita em video de Tarte de Bacalhau com Alho Francês e Pimento
Ingredientes para 12 pessoas:
  • 1 base de massa folhada para tartes
  • 1 lombo de bacalhau demolhado em água fria
  • 2 partes brancas de alho francês cortadas em rodelas finas
  • 120g de chouriço de carne cortado em cubinhos
  • Meio pimento vermelho grande cortado em cubinhos
  • Salsa picada
  • 70g de rodelas de azeitonas pretas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 ovos
  • 250 ml de leite
  • 200 ml de natas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite e o alho francês.
Mexa e deixe refogar até que o alho fracês amoleça.

3. Ao alho francês adicione o pimento e o chouriço.
Deixe saltear em lume forte durante 1 minuto.
Passado 1 minuto, adicione o bacalhau desfiado e salteie tudo muito bem.

4. Por fim, junte as rodelas de azeitonas e a salsa picada.
Misture tudo muito bem.
Depois de tudo bem refogado, retire do lume.

5. Parta os ovos para uma tigela.
Junte as natas e o leite.
Tempere com umas pedrinhas de sal e pimenta.
Mexa muito bem com uma vara de arames até que tudo fique bem misturado.

6. Estenda a massa numa tarteira com 30 cm de diâmetro e fundo amovível.
Acalaque bem.
Por cima da massa, espalhe bem o recheio.
Regue tudo com o molho.

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer durante 45 minutos.
Depois da tarte loirinha e bem cozida, retire e desenforme.
E está pronta a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3085 kcal | Lipídios: 226g | Hidratos de Carbono: 135g | Proteinas: 127g
Por pessoa: Calorias: 257 kcal | Lipídios: 18,8g | Hidratos de Carbono: 11,3g | Proteinas: 10,6g


Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Custo total: 7.50 € | Custo por pessoa: 0.63 €

Citação:
As tartes salgadas sabem sempre bem, principalmente nos dias de verão acompanhadas com saladas frias.
Esta tarte é deliciosa e fácil de fazer, se quiserem podem usar pimento verde em vez de vermelho e para que fique mais leve podem utilizar natas light.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.
Fotografias
Tarte de Bacalhau com Alho Francês e Pimento-tarte-bacalhau-alho-frances-pimento-1.jpg   Tarte de Bacalhau com Alho Francês e Pimento-tarte-bacalhau-alho-frances-pimento-2.jpg   Tarte de Bacalhau com Alho Francês e Pimento-tarte-bacalhau-alho-frances-pimento-3.jpg  
Ficheiros Anexados
Tipo de Ficheiro: pdf Tarte-de-Bacalhau-com-Alho-Frances-e-Pimento-SaborIntenso.pdf (71.5 KB, 769 visualizações)
Quem Fez
Nelia PedrosaMarisa Dias
  #1  
Antigo
16-07-2014, 22:34
3
Excelente aspecto. Deve ser bem boa.

Beijinhos
16-07-2014, 23:30
4
Maravilhosa tenho k fazer....
17-07-2014, 20:50
5
ola querioda neuza adorei tambem esta receita que deve ser fabulosa e muito nutritiva. obrigado aos meus dois amores
17-07-2014, 21:44
6
Olá Neuza adorei esta receita. Esta semana já vou fazer obrigada
18-07-2014, 14:55
8
Obrigado pelos comentários,

realmente esta tarte é muito boa tanto quente como fria.

Beijinhos
 
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