Ingredientes para 2 pessoas:

• 200g de batatas para cozer cortadas em cubinhos
• 1 colher de sopa de azeite
• A parte branca de 1 alho francês cortada em rodelas finas
• Um pouco de salsa picada
• 4 ovos
• 40g de queijo curado cortado em cubos
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Num tachinho com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as batatas a cozer durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, escorra as batatas.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite e o alho francês.
Mexa e deixe refogar em lume médio sem deixar alourar.

3. Entretanto, parta os ovos para uma tigela.
Tempere com sal e pimenta.
Bata muito bem com uma vara de arames.

4. Quando o alho francês estiver bem refogado, adicione a batata e salteie um pouco.
Misture a salsa picada.
Por cima, espalhe o queijo e cubra tudo com os ovos.
Deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 8 minutos.

5. Quando o ovo estiver quase todo cozido, vire a frigideira sobre um prato.
Coloque novamente a tortilha na frigideira com a parte tostada virada para cima.
Deixe cozinhar mais 3 minutos e retire.

Sirva a tortilha com uma salada a gosto.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 25 minutos
Custo total: 1.50 € | Custo por pessoa: 0.75 €

Citação:

A seguir às amêndoas e aos chocolates vem as refeições leves e light para combater os excessos. Esta receita é simples e deliciosa para uma refeição leve acompanhada de uma salada ou legumes e ideal para quem gosta da cozinha vegetariana. Espero que gostem, bom apetite! Neuza Costa.