Amêijoa com Vinho do Porto | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-04-2015, 22:16
por magnoliazul
Receita de Ameijoa com Vinho do Porto
Ingredientes:
  • 1 kg de amêijoa
  • Salsa picada
  • 1 dl de vinho do porto
  • 3 dl de vinho branco
  • 1 colher de sobremesa de maizena
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • Piri-piri ou pimenta q.b.
  • 2 colheres de sopa de molho de tomat
Preparação:

Picar a cebola e o alho.
Levar ao lume num tacho largo com azeite.
Deixar alourar ligeiramente.
Juntar o molho de tomate.
Diluir a maizena e o piri-piri no vinho branco e acrescentar à cebola juntamente com o vinho do porto.
Deite as ameijoas, tape o tacho e deixe cozinhar, entre 10 a 15 minutos mexendo o tacho de vez em quando.
Retire do lume e polvilhe com a salsa picada.
Rectifique de sal.
Sirva acompanhado de um pão para molhar no molho.
  #1  
Antigo
 
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