Amêijoas na Cataplana | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-07-2011, 17:17
por ana isabel martins
Receita de Amêijoas na Cataplana
Ingredientes:
  • 1,5 kg de amêijoas
  • 1,5 dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 50g presunto
  • 50g chouriço de carne
  • Colorau q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

Pôr em água com sal 1,5 k de amêijoas durante +/- 12 horas.
Deitar na cataplana 1,5 dL de azeite, 2 cebolas em ½ luas, colorau e pimenta e deixar estalar sem alourar.
Juntar as amêijoas, adicionar 1 ramo de salsa, 50 g de presunto e 50 g de chouriço cortado em dados.
Fechar a cataplana e levar ao lume até as amêijoas abrirem.
Servir bem quente.
A cataplana deverá ser aberta á frente do comensal para que este possa apreciar o aroma da iguaria.

Bom Apetite!!!

Fotografias
Amêijoas na Cataplana-070420131090.jpg  
Quem Fez
magnoliazul
  #1  
Antigo
 
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