Camarão com Molho de Vinho | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-03-2013, 15:20
por Patyzinha89
Receita de Camarão com Molho de Vinho
Ingredientes:
  • 400g de camarão médio
  • caldo de 1 limão
  • 3 ramos de cebolinha
  • sal
Tempero:
  • 2 cebolas pequenas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de gengibre
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 2 gotas de molho de pimenta
Para empanar:
  • 2 ovos
  • sal
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 2 chávenas de chá de óleo para fritar
Molho:
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • sal
  • pimenta
  • 3 tomates
  • 1 colher de sopa de paprika
  • 1 pitada de açúcar
  • 4 colheres de sopa de vinho branco
Preparação:

Limpe o camarão, tempere com limão e abafe em água e sal com a cebolinha.
Escorra e deixe arrefecer.
Rale as cebolas e misture com o alho esmagado, o gengibre, o ketchup e o molho de pimenta.
Junte o camarão e deixe tomar gosto por 20 minutos.
Para empanar, bata os ovos com o sal.
Passe o camarão nos ovos, depois na farinha e frite em óleo bem quente.
Coloque em papel absorvente para escorrer. para o molho, aqueça a margarina e aloure a cebola e o alho.
Tempere ao seu gosto com sal e pimenta.
Tire a pele e as sementes dos tomates.
Bata no liquidificador a cebola, o alho e os tomates.
Junte a paprika e o açúcar e aqueça.
Junte o vinho e deite o molho sobre os camarões.
Sirva em seguida.
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