Empadão de Caranguejo | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-03-2010, 18:27
por glutao
Receita de Empadão de Caranguejo

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 350 gr de rolinhos do mar com sabor a caranguejo
  • 1 kg de batatas
  • 4 gemas
  • 80 gr de manteiga
  • 2 dl de leite
  • 1 cebola
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 2 dl de natas
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação:

Descongele os rolinhos algumas horas antes de preparar a receita.
Coza as batatas em água e sal.
Escorra e passe pelo passe-vite.
Misture as gemas e 50 gr de manteiga.
Tempere bem com pimenta e noz-moscada. Reserve.
Pique a cebola e refogue na restante manteiga.
Junte a farinha e mexa bem.
Misture o leite e deixe cozinhar um pouco até engrossar.
Desfie os rolinhos, reservando alguns para decoração.
Junte-os ao molho, assim como as natas e o cebolinho picado.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando.
Retire do calor.
Coloque uma camada de puré de batata num tabuleiro e cubra com o preparado de rolinhos de caranguejo.
Tape com o restante puré e leve ao forno a 200ºC, por cerca de 20 minutos, até alourar.
Decore com os rolinhos que reservou e sirva.
  #1  
Antigo
03-03-2010, 20:38
2
èsta receita deve ser uma maravilha. Tens boa possibilidade em encontrares produtos portugueses para o teu lado? Aonde moras vivem muitos portugueses.

bj
03-03-2010, 20:55
3
Obrigada Glutão, deve ser delicioso
beijinhos
04-03-2010, 14:22
4
Ora aqui está um empadão diferente!!
bjs
 
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