Lagosta ao Molho de Manteiga e Limão | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-01-2012, 10:46
por Sandra Batista
Receita de Lagosta ao Molho de Manteiga e Limão
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 lagosta
  • sumo de limão
  • 100 gr. margarina (aproximadamente)
  • 5 dentes de alho
  • salsa picada
  • sal e piri-piri q.b.
Preparação:

1. Comece por fazer o molho de manteiga, numa frigideira deite os dentes de alho picados, junte a margarina, o sumo de limão, a salsa picada, tempere com sal e piri-piri e deixe ferver durante 2 minutos, de modo a que a margarina absorva os temperos sem mudar de cor.
2. Entretanto, coloque a lagosta na tábua de cortar com o dorso para cima e, com uma faca grande e pesada, corte-a ao meio, no sentido longitudinal, com um golpe seco, retire a tripa.
3. Numa cataplana, disponha a lagosta e por cima verta o molho da manteiga (se necessário junte um pouco mais de sal).
4. Leve a cozer em lume brando, aproximadamente 10 minutos ou até que a lagosta fique cozida. (a lagosta vai libertando alguma água e juntamente com o molho coze na perfeição).
5. Por último polvilhe com salsa picada e sirva!


FOTO: Sandra Batista
Fotografias
Lagosta ao Molho de Manteiga e Limão-img_0264.jpg  
  #1  
Antigo
30-01-2012, 13:48
2
Óptimo aspecto!

Onde compraste as lagostas? E já agora, quanto custam? ^^
13-02-2012, 10:53
3
Postado Originalmente por JorgeTeixeira Ver Post
Óptimo aspecto!

Onde compraste as lagostas? E já agora, quanto custam? ^^
Olá Jorge
Comprei a lagosta nos Viveiros César, na Ericeira.
Os preços variam muito...
Beijinhos
 
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