Lagosta à Cardeal | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-03-2010, 17:48
por glutao
Receita de Lagosta à Cardeal

Ingredientes:
  • 1 lagosta
  • vinho branco
  • molho francês
  • manteiga de lagostins
  • queijo ralado
Preparação:

Ata-se 1 lagosta viva e põe-se a cozer em vinho branco fervente.
Depois de cozida, abre-se em todo o seu comprimento.
Vazam-se as meias crostas e parte-se a carne da lagosta em tiras delgadas.
No molho francês incorpora-se um pouco de manteiga de lagostins ou camarões.
Barram-se os fundos das meias crostas com este molho ou massa, dispõem-se por cima as tiras de carne, e cobrem-se estas com outra camada de molho.
Polvilham-se as capas com bastante queijo ralado e levam-se depois ao forno para aloirar.
  #1  
Antigo
03-03-2010, 17:55
2
Esta lagosta e religiosa...dai a nada chega a papa.... mas o importante é k parece bem interessante
 
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