Lagosta Suada II | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-06-2010, 10:52
por Leonor Cerveira
Receita de Lagosta Suada

Ingredientes:

  • 100 grs de manteiga
  • 1,200 kg de lagosta
  • 3 dl de vinho branco
  • 1,5 dl de vinho da madeira
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 colher das de sopa de cebola picada
  • 1 colher das de sopa de salsa picada
  • 1 colher das de chá de colorau
  • Sal q.b.
Preparação:

Num tacho de barro com tampa ponha a manteiga a derreter, quando fervilhar deitam-se os bocados da lagosta e alouram-se, junte todos os ingredientes mais o liquido que saiu quando a lagosta foi cortada viva.
Tape o tacho e deixe em lume brando durante 40 minutos sacudindo de vez enquando para não pegar.
Se necessário acrescenta-se mais vinho branco para a lagosta não ficar seca.
Acompanha-se com arroz branco.

Bom Apetite!
  #1  
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