Rissóis de Berbigão | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-01-2010, 15:53
por ilda mourão
Receita de Rissóis de Berbigão

Ingredientes para a Massa:

  • 1 chávena de chá de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 casquínha de limão
  • 1 chavena de chá de farinha
  • Sal, ovo, e pão ralada q b
Para o Recheio:
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 100 g de miolo de berbigão
  • 200 g de delicia do mar
  • 100 g de tomate maduro
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 dl de leite
  • Sal, e pimenta q b
Preparação:

Ferva a água com a manteiga, a casca de limão e sal. Junte a farinha e cozinhe até que a massa se solte do tacho.
Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite com as delícias e o berbigão.
Junte o tomate picado e deixe cozinhar. Adicione o sal a pimenta, a farinha e o leite; mexa até engrossar.
Estenda a massa numa superfície de trabalho enfarinhada. Distribua o preparado de berbigão pela massa.
Dobre a massa sobre o recheio e corte os rissóis. Passe-os por ovo e pão ralado.
Frite-os em óleo.
  #1  
Antigo
19-02-2010, 11:42
2
Ola Ilda,
nunca tinha ouvido falar de rissois de berdigão mas tenho que exprimentar...
Beijinhos
19-02-2010, 13:40
3
Pois eu tambem nao, mas e uma ideia que deve ser experimentada
20-02-2010, 21:38
4
Posso vos dizer que são muito bons.
Como eu gosto muito de risssois sejam
do que for.
24-02-2010, 15:33
5
Que saudades eu tenho de comer estes rissóis,
a Mamã costumava fazê-los quando era pequenita......
Fica a recordação,
Obrigada
02-06-2011, 16:53
6
Postado Originalmente por Sandra Batista Ver Post
Que saudades eu tenho de comer estes rissóis,
a Mamã costumava fazê-los quando era pequenita......
Fica a recordação,
Obrigada
tem graça sandra, a minha tia tambem costumava fazer quando era pequena, mas desde esses tempos nunca mais comi, nem nunca os fiz.beijinhos
 
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