Sanduíche de Marisco Pamela | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-04-2016, 10:50
por Patyzinha89
Receita de Sanduíche de Marisco Pamela
Ingredientes:
  • 0,5 dl de óleo
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 cebolinha em cubos pequenos
  • 1 pimento verde em cubos pequenos
  • 115g de cogumelos laminados
  • 2 hastes de aipo picadinhas
  • 450g de gambas pequenas, descascadas e sem o veio negro
  • meio litro de puré de tomate
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de chá de manjericão
  • 1 colher de chá de piri-piri
  • 1 colher de chá de paprika
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de sal
  • 450g de carne de caranguejo cozida
  • 1 pão parisiense em 6 fatias grossas
  • 200g de queijo emmental ralado
Preparação:

Aqueça o óleo numa frigideira grande.
Salteie os alhos, a cebolinha, o pimento, os cogumelos e o aipo até ficarem tenros.
Adicione as gambas e coza até ficarem rosa.
Junte o puré de tomate e os temperos e misture.
Coza durante 10 minutos em lume brando.
Incorpore a carne de caranguejo e deixe cozer em lume brando mais 5 minutos.
Retire o miolo do centro das fatias de pão e aloure-as no forno.
Guarneça o meio com a mistura de marisco.
Polvilhe com queijo e leve ao forno a gratinar.

Bom Apetite
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