Receita de Sapateira Recheada III
Ingredientes:

• Sapateira cozida
• 1 ovo cozido
• ketchup
• mostarda
• sal
• cocktail de whisky

Preparação:

Coloca-se a sapateira numa panela com água a ferver cerca de 5 min (visto que a sapateira já e comprada cozida), com umas gotas de vinagre.
Retira-se e deixa-se arrefecer.
Abre-se a sapateira, e separam-se as patas.
Da carapaça retire um saquinho de areia preto que está junto à boca, de seguida, retire para uma tigela tudo o que houver comestível dentro da carapaça.
Nessa mesma tigela junte o ovo, e com a ajuda de um garfo triture o ovo envolvendo bem com a sapateira.
De seguida adicione a gosto o molho de cocktail de whisky, 1 colher de sobremesa de ketchup e uma de mostarda, sal a gosto.
Envolve-se tudo muito bem e coloca-se o recheio dentro da carapaça.
Caso a sapateira não tenha muito recheio pode juntar-se ao preparado um pouco de pão ralado, para encher mais um pouco a carapaça).

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