Receita de Sapateira Recheada IV
Ingredientes:

• Uma sapateira fêmea
• Vinagre
• 2 gemas cozidas
• Meia cebola pequena
• Um dente de alho
• Meia cerveja
• 200 gr. de miolo de camarao cozido
• Mostarda qb.
• Piri-piri
• sal q.b.

Preparação:

Compre uma sapateira viva.
Deite um pouco de vinagre na boca da sapateira.
Ponha uma panela com agua ao lume, quando a agua estiver a ferver ponha a sapateira a cozer durante 20 a 30 minutos.
Depois de cozida deixar arrefecer.
Retire as patas à sapateira, com um alicate parta e retire o recheio.
Desmonte a sapateira e retire o recheio, deite fora os pulmões.
Coloque o recheio da sapateira, e o das patas numa taça e junte o resto dos ingredientes.
Triture tudo com a varinha magica, se o molho ficar muito grosso, junte mais um pouco de cerveja.
Coloque o recheio na carapaça da sapateira, leve ao frigorífico até à hora de servir.
Sirva com tostinhas ou pão torrado.
Bom apetite