Omelete de Claras, Cogumelos e Salsa | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-03-2011, 13:46
por oliviarocha
Receita de Omelete de Claras, Cogumelos e Salsa
Ingredientes:
  • 3 claras de ovo
  • 1 ovo
  • 1/2 lata de cogumelos laminados
  • 1 raminho de salsa picada
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite q.b. (para untar)
Preparação:

Numa tigela, ou copo alto juntar as claras ao ovo e bater bem, até ficar espumoso. Deitar a salsa e misturar.
Levar ao lume médio uma frigideira anti-aderente, ou própria para omeletes, untada com azeite e deixar aquecer um pouco.
Despejar o batido dos ovos e esperar que comece a solidificar. Distribuir uniformemente os cogumelos, bem escorridos e secos, temperar com o sal e a pimenta a gosto e esperar até que não veja líquido dos ovos.
Com o auxílio de uma espátula larga dobrar uma das parte da omelete até ao meio, depois enrolar sobre si própria.
Servir de imediato.

Sugestão de acompanhamento: Salada e/ou arroz integral.


FOTO: Olivia Rocha
Fotografias
Omelete de Claras, Cogumelos e Salsa-1.jpg   Omelete de Claras, Cogumelos e Salsa-2.jpg  
Quem Fez
Susana Simoes FerraoSusana Simoes Ferrao
  #1  
Antigo
01-03-2011, 16:40
2
Ai Olívia! Que requinte extraordinário!
Obrigada pela receita!
Beijinhos
07-05-2011, 15:05
4
Exactamente o que procurava. Obrigada, estou a adorar as tuas receitas, Olivia
08-09-2012, 14:20
5
Só mesmo uma sugestão : troquem os cogumelos de lata por frescos . De resto está excelente a receita.
 
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