Linguiça com Legumes | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-08-2010, 09:48
por suelin
Receita de Linguiça com Legumes
Ingredientes:

  • 2 cebolas, cortadas em 8 gomos cada um
  • 1 pimentão verde ou amarelo em pedaços
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1 beringela cortada em cubos de 2 cm
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 450 g de linguiça cortada em pedaços de 2,5cm
  • 400 g de tomate sem pele, picadinho
  • 400 g de grão de bico, escorrido
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
Preparação:

Numa forma de 3 litros, coloque a cebola, o pimentão, o alho e o azeite.
Cubra e cozinhe na potência máxima durante 2-3 minutos, mexendo 1 vez.
Junte a beringela e os orégãos.
Cubra e cozinhe na potência máxima de 10 a 12 minutos, mexendo 2 vezes.
Adicione a linguiça, o tomate, o grão de bico, o sal e a pimenta.
Cubra e cozinhe na potência máxima durante 2-3 minutos, até amaciar os legumes, mexendo 1 vez.
  #1  
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